Дерево марула ( Sclerocarya birrea ) принадлежит к семейству манго/кешью/фисташек и растет в диком виде в основном в южной части Африки, где оно играет жизненно важную роль в качестве источника питательных веществ и дохода. Это одноствольное дерево с широко раскидистой кроной, которое может вырасти до 18 метров в высоту на низких и средних высотах (до 1000 м) и в открытых лесных массивах. Плоды созревают в конце лета и имеют светло-желтую кожицу (экзокарпий) с белой мякотью (мезокарпий). Они падают на землю, когда незрелые и имеют зеленый цвет, а затем созревают до желтого цвета. Плоды представляют собой костянки с семенами, заключенными в их эндокарпии. Они сочные и терпкие с сильным и характерным вкусом. Внутри находится толстостенная косточка размером с грецкий орех (эндокарпий). При высыхании эти камни обнажают 1-4 семени, осыпая маленькие круглые пробки на одном конце. Семена имеют тонкий ореховый вкус и пользуются большим спросом, особенно у мелких грызунов и птиц, которые умеют грызть именно там, где находятся пробки. Деревья двудомные (мужские и женские деревья) и листопадные (сбрасывают листву зимой). Мужские деревья дают несколько мужских цветков. В редких случаях мужской цветок может образовывать гинецей, превращая его в обоеполый. Женские деревья имеют женские цветы, которые растут индивидуально на цветоножке и в конечном итоге превращаются в плоды марулы, если их оплодотворить.

Плоды съедобны и очень богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Мякоть размером со сливу с толстой желтой раковиной при созревании цепляется за косточку эндокарпия, очень волокнистая и сочная. Плоды имеют неповторимый аромат тропического ананаса, обычно созревают в конце лета и начале осени. Содержание витамина С привлекло наибольшее внимание из широкого спектра питательных веществ в мякоти марулы. В нем в среднем в четыре раза больше витамина С, чем в апельсине, до 260 мг на 100 г. Плод содержит небольшое количество других витаминов, таких как тиамин, рибофлавин и никотиновая кислота. Это 85% влаги и 14% углеводов, в основном сахароза. Минеральный состав плодов показывает высокие концентрации калия, кальция и магния. Запах сока марулы также сравнивают с запахом ананаса, но это тоже только частично из-за дополнительных летучих компонентов, таких как этилацетат, бензальдегид и линалоол.

Семя марулы — это вкусный орех, богатый калием, белками, аминокислотами, такими как лейцин и серосодержащий метионин, а также цистеином с преобладанием глутаминовой кислоты и аргинина, что делает его «суперпродуктом». Что касается состава жиров и жирных кислот, было обнаружено, что семена марулы содержат 85,24% мононенасыщенных (МНЖК) и 14,76% насыщенных (НЖК) жирных кислот, без полиненасыщенных (ПНЖК) и транс-жирных кислот (ТЖК). Все МНЖК состоят из олеиновой кислоты (ОА), жирной кислоты, менее чувствительной к окислению по сравнению с ПНЖК, в то время как НЖК представлены только пальмитиновой (9,65%) и стеариновой (5,11%) кислотами.
Масло марулы. Масло марулы быстро впитывается в кожу, оставляя после себя легкий жирный след. Благодаря этому он безопасен для одежды и оставляет на руках ощущение обезжиривания и обезжиривания.
Благодаря быстрому впитыванию масло марулы является отличным защитным увлажняющим средством, которое можно наносить перед нанесением макияжа. Его можно использовать утром в качестве увлажняющего крема и вечером для снятия макияжа и питания кожи.